Германы "Economic Weekly" цахим хуудсанд 12-р сарын 25-нд "Эдгээр хоолыг аль хэдийн 3D принтерээр хэвлэж болно" гэсэн гарчигтай нийтлэл нийтлэгдсэн бөгөөд зохиогч нь Кристина Холланд юм.Нийтлэлийн агуулга нь дараах байдалтай байна.
Цорго нь махан өнгөтэй бодисыг тасралтгүй цацаж, давхаргаар нь түрхэв.20 минутын дараа зууван хэлбэртэй зүйл гарч ирэв.Энэ нь стейктэй гайхалтай төстэй харагдаж байна.Японы Хидео Ода 1980-аад онд анх "хурдан загварчлал" (өөрөөр хэлбэл 3D хэвлэх) туршилт хийхдээ ийм боломжийн талаар бодож байсан уу?Ода бол материалыг давхаргаар нь түрхэж бүтээгдэхүүн хийх арга замыг сайтар судалж үзсэн анхны судлаачдын нэг юм.
Дараагийн жилүүдэд ижил төстэй технологийг Франц, АНУ-д голчлон хөгжүүлсэн.Хамгийн сүүлд 1990-ээд оноос хойш технологи үсрэнгүй хөгжсөн.Нэмэлт үйлдвэрлэлийн хэд хэдэн үйл явц арилжааны түвшинд хүрсний дараа энэ шинэ технологийг аж үйлдвэр, дараа нь хэвлэл мэдээллийнхэн анзаарчээ: Анхны хэвлэсэн бөөр, протезийн тухай мэдээ 3D хэвлэлийг олон нийтийн анхаарлын төвд авчирсан.
2005 оныг хүртэл 3D принтерүүд нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн зориулалттай төхөөрөмж байсан бөгөөд учир нь тэдгээр нь асар том хэмжээтэй, үнэтэй бөгөөд ихэвчлэн патентаар хамгаалагдсан байдаг.Гэсэн хэдий ч 2012 оноос хойш зах зээл маш их өөрчлөгдсөн - хүнсний 3D принтерүүд зөвхөн амбицтай сонирхогчдын хувьд байхаа больсон.
Альтернатив мах
Зарчмын хувьд бүх оо эсвэл нухаштай хоолыг хэвлэж болно.3D хэвлэсэн веган мах одоогоор хамгийн их анхаарал татаж байна.Олон гарааны бизнес эрхлэгчид энэ зам дээр бизнесийн асар их боломж байгааг мэдэрсэн.3D хэвлэсэн веган махны ургамлын гаралтай түүхий эдэд вандуй, цагаан будааны утас ордог.Давхаргын технологи нь уламжлалт үйлдвэрлэгчдийн олон жилийн турш хийж чадахгүй байсан зүйлийг хийх ёстой: Цагаан хоолтон мах нь зөвхөн мах шиг харагдахаас гадна үхрийн мах эсвэл гахайн махтай ойролцоо амттай байх ёстой.Түүгээр ч барахгүй хэвлэсэн объект нь дуурайхад хялбар гамбургерын мах байхаа больсон: Тун удалгүй Израилийн "Redefining Meat" гарааны компани анхны 3D хэвлэсэн филе миньоныг худалдаанд гаргажээ.
Жинхэнэ мах
Үүний зэрэгцээ, Японд хүмүүс илүү их ахиц дэвшил гаргасан: 2021 онд Осакагийн их сургуулийн судлаачид өндөр чанартай үхрийн үүлдрийн Вагюгийн үүдэл эсийг ашиглан янз бүрийн биологийн эдийг (өөх, булчин, судас) ургуулж, дараа нь 3D принтер ашиглан хэвлэжээ. Тэд хамтдаа бүлэглэгддэг.Судлаачид бусад нарийн төвөгтэй махыг ийм байдлаар дуурайна гэж найдаж байна.Японы нарийн багаж үйлдвэрлэгч Шимадзу Осакагийн их сургуультай 2025 он гэхэд өсгөвөрлөсөн махыг олноор нь үйлдвэрлэх 3D принтер бүтээхээр төлөвлөж байна.
Шоколад
Хоолны ертөнцөд гэрийн 3D принтер ховор хэвээр байгаа ч шоколадан 3D принтер нь цөөн тооны үл хамаарах зүйлүүдийн нэг юм.Шоколадны 3D принтерийн үнэ 500 еврогийн үнэтэй.Хатуу шоколадны блок нь цоргонд шингэн болж, дараа нь үүнийг урьдчилан тодорхойлсон хэлбэр эсвэл текст болгон хэвлэж болно.Бялууны дэлгүүрүүд уламжлалт аргаар хийхэд хэцүү эсвэл боломжгүй нарийн төвөгтэй хэлбэр дүрс, бичвэр бүтээхийн тулд шоколадны 3D принтерийг ашиглаж эхэлсэн.
Цагаан хоолтон хулд загас
Зэрлэг Атлантын хулд загасыг хэт ихээр агнуулж байгаа энэ үед хулд загасны томоохон фермүүдийн махны дээж нь шимэгч хорхой, эмийн үлдэгдэл (антибиотик гэх мэт) болон хүнд металлаар бараг бүх нийтээр бохирдсон байна.Одоогийн байдлаар зарим гарааны компаниуд хулд загасанд дуртай боловч байгаль орчин, эрүүл мэндийн шалтгаанаар загас идэхгүй байхыг хүсдэг хэрэглэгчдэд өөр хувилбар санал болгож байна.Австри дахь Lovol Foods компанийн залуу бизнес эрхлэгчид вандуйн уураг (махны бүтцийг дуурайлган), луувангийн ханд (өнгөт) болон далайн байцаа (амтны хувьд) ашиглан утсан хулд загас үйлдвэрлэж байна.
Пицца
Пицца хүртэл 3D хэвлэх боломжтой.Гэсэн хэдий ч пицца хэвлэхийн тулд хэд хэдэн хушуу хэрэгтэй: нэг нь зуурсан гурил, нэг улаан лоолийн соус, нэг нь бяслаг.Принтер нь олон үе шаттай процессоор янз бүрийн хэлбэртэй пицца хэвлэх боломжтой.Эдгээр найрлагыг түрхэхэд нэг минут л болно.Сул тал нь хүмүүсийн дуртай амтлагчийг хэвлэх боломжгүй бөгөөд хэрэв та өөрийн үндсэн маргарита пиццаныхаас илүү амтлагчийг хүсвэл гараар нэмэх хэрэгтэй.
2013 онд НАСА Ангараг гараг руу аялах ирээдүйн сансрын нисгэгчдэд шинэ хоол хүнс өгөх төслийг санхүүжүүлснээр 3D хэвлэсэн пицца шуугиан тарьж байсан.
Испанийн "Natural Health" компанийн 3D принтерүүд пицца хэвлэх боломжтой.Гэсэн хэдий ч, энэ машин үнэтэй: одоогийн албан ёсны вэбсайт нь 6000 доллараар зарагддаг.
Гоймон
2016 онд гоймон үйлдвэрлэгч Барилла 3D принтерээ үзүүлж, улаан буудайн гурил, усыг уламжлалт үйлдвэрлэлийн аргаар олж авах боломжгүй хэлбэрт оруулан гоймон хэвлэх боломжтой болсон.2022 оны дундуур Барилла гоймонгийн хэвлэх боломжтой анхны 15 загварыг гаргажээ.Өндөр зэрэглэлийн зоогийн газруудад зориулагдсан гоймонгийн үнэ 25-57 еврогийн хооронд хэлбэлздэг.
Шуудангийн цаг: 2023-01-06